俗话说，“头伏喝汤，身心健康”。所以，三伏天的头伏，是我们需要喝汤的好时间。我建议大家顺应时节而食，常喝八道顺应时节的营养靓汤，降火排毒、润肺清心的同时，补水保湿、健康脾胃过夏天。因为，三伏天的头伏，气温会持续升高，雨水也会一阵一阵的下了起来。所以，三伏天的头伏，是雨热同期的时间。我们需要及时降火解暑、排湿排毒，帮助我们降低心火和健康脾胃，从而健康度过夏天。因此，接下来，我分享一下这八道适合三伏天常喝的靓汤做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、双莲绿豆老鸭汤

准备食材: 莲藕、莲子、新鲜无花果、绿豆、百合、陈皮、老鸭、姜片、葱段。

做法步骤:

1、老鸭剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、把莲藕去皮清洗好，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净绿豆、无花果、莲子、百合、陈皮，也一块放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、莲藕冬瓜筒骨汤

准备食材: 莲藕、冬瓜、筒骨、薏米、去核红枣。

做法步骤:

1、剁成小块的筒骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、冬瓜和莲藕去皮清洗好，然后分别切成小块放入炖锅中，接着切成小块放入炖锅中，再把薏米清洗好炒干水分，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片、去核红枣和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、苦瓜莲子排骨汤

准备食材: 排骨、苦瓜、莲子、百合、桂圆、姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把莲子、百合和桂圆清洗干净，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、五指毛桃石斛鸡汤

准备食材: 五指毛桃、石斛、鸡肉、姜片、葱段。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、清洗干净五指毛桃和石斛，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

3、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、西洋参石斛排骨汤

准备食材: 石斛、西洋参、麦冬、无花果、去核红枣、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、清洗干净石斛、西洋参、麦冬、无花果和去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中。

3、接着往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、鲍鱼苦瓜汤

准备食材: 鲍鱼、苦瓜、瘦肉、陈皮、石斛、西洋参、姜片、葱段。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、鲍鱼刷洗干净，然后和外壳一起放入炖锅中，接着清洗干净西洋参、石斛和陈皮，也一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水，然后先隔水炖煮十分钟左右，接着用食盐搓洗干净苦瓜，再将肉馅酿入苦瓜中。

4、酿好的苦瓜放入炖锅继续炖煮，继续炖煮两个小时后，加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

七、冬瓜薏米猪骨汤

准备食材: 冬瓜、薏米、蜜枣、猪骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净冬瓜，再切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净，然后和蜜枣一起放入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、羊肚菌山药排骨汤

准备食材: 排骨、羊肚菌、山药、胡萝卜、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、山药和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把羊肚菌也清洗好，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时，然后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。